Agora a receita, que dá mais ou menos 2 bolos grandes, ou 4 pequenos!
Esta é a receita de minha mãe!
Para você que quer fazer, tente com a metade da receita, assim terá um gasto menor que dará um bolo grande. Minha mãe falava que eles duravam mais ou menos 15 dias dentro da geladeira. E quanto mais velho mais saboroso! Eu também acho isso!
Ingredientes:
01 cerveja preta ( garrafa grande de 600ml) Malzebier
01 nóz- moscada ralada
2 colheres de café de canela em pó
01 colher de café de bicarbonato
4 ovos inteiros
01 xícara de chá de açúcar mascavo ou melado de cana( usei metade de cada, o melado de cana deixa o bolo mais escuro, que eu adoro)
1 colher sopa de fermento em pó
100gramas de margarina sem sal derretida ( deixe esfriar antes de usar)
mais ou menos 500 gramas de farinha de trigo,(vai colocando até ficar uma massa não muito dura) . Na minha receita deu mais ou menos 5 xícaras de chá de farinha de trigo, mas vá colocando aos poucos)
Frutas cristalizadas ,mais ou menos 200 gramas
passas sem sementes ,mais ou menos 100 gramas
Nozes 200 gramas e usei 2/3 para a massa e o restante para decorar)
e umas inteiras para decorar.
Modo de Fazer
Junte todos os ingredientes em uma tigela, primeiro os molhados depois a farinha e as frutas .
Deixe para colocar o bicarbonato e o fermento por último. Coloque em forma untada decore com nozes.
Assar em forno a 250 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que fique dourado....
