Desafio Primavera...

A última etapa do desafio ... a primavera...lindinho não?

Muffin de Limão...

Esqueci completamente de postar esta receita que fiz no sábado!

Mas ainda é tempo ...é simples e muito gostosa!

Muffin de Limão

Ingredientes

1 xícara ( chá ) de margarina

1 xícara ( chá) de açucar

3 ovos

1/2 xícara ( chá) de água

2 xícaras ( chá) de farinha de trigo

1 colher ( sopa) de fermento em pó

1 xícara ( chá) de frutas cristalizadas ( dispensei)

suco de 1 limão

Preparo

Coloque na batedeira a margarina e o açucar e bata bem. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo até ficar volumoso. Com a velocidade baixa, alterne o suco de limão e a água com a farinha, batendo para misturar bem. Desligue a batedeira e adicione o fermento e as frutas, misturando delicadamente. Despeje porções em forminhas de papel colocadas sobre forminhas de empada, ou em forma para muffins. Asse em forno pré-aquecido por cerca de meia hora.

Rende 10 a 12 unidades.

Fonte: Revista Muffins e Minibolos

Cora Coralina...

Tenho consciência de ser autêntica e procuro superar todos os dias minha própria personalidade, despedaçando dentro de mim tudo que é velho e morto,

pois lutar é a palavra vibrante que levanta os fracos e determina os fortes.

O importante é semear, produzir milhões de sorrisos de solidariedade e amizade.

Procuro semear otimismo e plantar sementes de paz e justiça.

Digo o que penso, com esperança.

Penso no que faço, com fé.

Faço o que devo fazer, com amor.

Eu me esforço para ser cada dia melhor, pois bondade também se aprende!

Cora Coralina

O que ando fazendo...

Fiz alguns pegadores de panelas e porta copos em crochê para 2 troquinhas de Páscoa... Adorei crochetar, mas depois fico com uma dorzinha no braço esquerdo, que não consigo nem segurar um prato... Sei que exagero, mas eu gosto e fico feliz!

Estes squares recebi da Dorinha, para a minha manta da amizade! Adorei tudinho e já sei que as nossas mantinhas ficaram lindas! Esqueci de tirar a foto do que mandei para a minha amiga secreta do mês! Obrigada Dorinha!

Acabei de bordar este Desafio de Outono ...lindinho não?

William Shakespeare ...

Um dia você aprende que...

... não importa em quantos pedaços seu Coração foi quebrado,

o mundo nunca pára para que você o conserte.

Aprende que o Tempo não é algo que possa voltar para trás.

Portanto, plante seu Jardim e decore sua alma,

ao invés de esperar que alguém lhe traga Flores.

E você aprende que realmente pode suportar,

que realmente é forte e que pode ir muito mais longe depois de pensar que não se pode.

E que realmente a Vida tem valor e mais que você tem valor diante da vida.

Nossas dúvidas são traidoras e

nos fazem perder o bem que poderíamos conquistar se não fosse o medo de tentar...

( Shakespeare )

E para a sobremesa...

Cozinha de Emergência...

Tenho um livro de culinária e que comprei no tempo das vacas magras. Sabe... solteira, namorando, sem muita grana, adorava ler e era quase toda semana no sebo perto de casa! Encontrei essa preciosidade, que praticamente abro sempre na mesma página! Porque gosto dessa praticidade, da rapidez, principalmente quando não tenho vontade de cozinhar! A cozinha de emergência!!!

A massa é simples, talvez vocês conheçam, mas fica a receita pra quem quiser!

É para preparar uma torta de liquidificador...

Então coloque no copo do liquidificador:

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de queijo ralado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Bata bem. Despeje metade numa forma untada. Cubra com rodelas de palmito, verdura refogada, sobras de frango desfiado, camarão refogado ou muçarela ralada. Cubra com a outra metade da massa e leve para assar.

Eu coloquei como recheio, muçarela e orégano, depois na cobertura coloquei rodelas de tomate e orégano. O pessoal de casa come de joelhos ... e dizem amém

Também fiz um pãozinho, na máquina, é claro...Mas quem quiser pode por a mão na massa. Comprei esse livro, nas minhas andaças pela net e vi que ele tem as duas formas para produzir um pão quentinho e caseiro! Na máquina e no braço!!!

Este é muito aromático e saboroso...

Pão com Azeite, Alecrim e Uvas -passas

600g de farinha de trigo para pães

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres (chá) de fermento biológico instantâneo

100 ml de azeite extravirgem

2 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (chá) de sal marinho, e mais um pouco para salpicar

2 colheres (sopa) de erva doce triturada (dispenso)

1 colher (sopa) de alecrim fresco ( uso o seco mesmo)

280 ml de água

100 g de uvas- passas ( dispenso)

Raminhos de alecrim para decorar

Misture todos os ingredientes da massa, menos as uvas-passas. Adicione a água aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e elástica.

Estique a massa numa superfície enfarinhada. Espalhe as uvas-passas e sove mais um pouco, para incorporá-las bem.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada. Modele-a em um círculo. Faça um buraco no centro com os dedos. Alargue-o até obter o formato de um anel com um buraco central de 10 cm de diâmetro. Coloque a massa em uma assadeira grande untada e cubra com filme de PVC. Deixe o pão crescer em local quente por cerca de 45 minutos, ou até quase dobrar de tamanho.

Faça talhos na massa com uma faca enfarinhada e salpique ramos de alecrim e sal marinho. Asse em forno preaquecido a 220º C por 40 minutos, até o pão crescer e dourar.

Variação ( meu preferido)

Faça a massa sem as uvas passas e substitua o alecrim por orégano ( 2 colheres de sopa). Ao sovar adicione folhas de manjericão. Fica ótimo e sempre faço assim, coloco alecrim, orégano e manjericão...adoro...

Bom Apetite!!!

Torta de ...

Saint-Exupéry...

Se alguma coisa se te opõe e te fere,

deixa crescer.

Que estás a ganhar raízes e a mudar.

Abençoado ferimento que te faz parir de ti próprio."

Saint-Exupéry

Vai um cupacke aí?...

Sal Sweet Tooth- Lizzie Kate