Bolo de Iogurte...

   Descobri essa receita numa revista de propaganda de supermercado! É fácil( rsrs), tudo no liquidificador, ou melhor, quase tudo!

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

1 potinho de iogurte desnatado natural 

1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou de girassol

1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo

4 ovos

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 colher ( sopa rasa) de fermento em pó

Coloquei por conta própria um pacote de coco ralado grosso

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, exceto as farinhas. Coloque na tigela e acrescente as farinhas. Misture bem e acrescente o fermento por último. Leve ao forno preaquecido em forma untada por 40 minutos ou quando estiver douradinho! 

Fica delicioso!

Bom Apetite!

Bolo Frapê...

   Nesta semana deu uma vontade de comer um bolo mesclado  e essa receita veio justamente  nesta semana! Lembrou aquele bolo Califórnia da Pullman, onde aparecia a vaquinha com a musiquinha !

Bolo Frapê

Ingredientes:
2 ovos inteiros grandes
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
3 colheres  (sopa) cheias de chocolate em pó
5 colheres (sopa) cheias de leite integral
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga e bata mais. Acescente o leite, alternando com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e por último as claras em neve. envolvendo sem misturar muito.
   Coloque 3/4 da massa na forma untada com margarina e farinha. No 1/4 restante, misture o chocolate e termine de preencher a forma. Com auxílio de um garfo faça movimentos espirais na massa para dar efeito mármore. Preaqueça o forna a 180º C e leve o bolo pra assar por cerca de 40 minutos. Mas não abra o forno antes de 20 minutos. Verifique com um palito se está limpo. Bom apetite!

Hora do Chá...

   Olhando o jornal da Baixada Santista  A Tribuna, vi um encarte chamado Boa Mesa. Nesta edição vinha falando sobre a Hora do Chá...Falava sobre  um  ritual de Rainha, como preparar um chá, os tipos de chá, endereços  onde se pode tomar um chá requintado e várias receitas deliciosas! Uma delas  é um bolo de Maçã. Fiz e é delicioso....Muito simples e fica muito bonito!

Bolo de Maçã

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3 maçãs grandes

1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Canela a gosto!

Preparo:

 Descasque as maçãs, reserve as cascas e corte em cubos. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas das maçãs. Reserve. Numa tigela coloque as maças cortadas em cubos e polvilhe com canela, envolvendo bem. Junte a mistura do liquidificador e misture tudo muito bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha  de trigo. Preaqueça o forno  em temperatura média por 10 minutos e leve para assar por cerca de 40 minutos. Retire do forno espere esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!!!

Participando do Galeria Compartilhada

Bolo de Fubá Cremoso...

   Junho, sábado, inverno, tempo de festa junina, e uma vontade de comer bolo de fubá cremoso...Como resistir, ainda mais com uma xícara de chá. Caiu tão bem! A família reunida tomando um lanche , me lembrou infância e minha mãe fazendo aquele chá mate, que tem gosto especial, e uma fatia de bolo que só ela sabia fazer! Passada a nostalgia, vamos à receita...Foi tirada do Terapia das Panelas.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina na temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de Fazer

   Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada e enfarinhada.


   Simples, não? Uma delícia e ainda sobrou um pouquinho para o café da manhã!!

Bolo de Figo Seco e Nozes...

   Descobri esta receita no blog Confraria do Patchwork... Era exatamente o sabor que esperava...exôtico...me lembrou Natal...cheirinho de noz-moscada, figo, nozes...uma delícia!    

   Fiz ele , porque meu marido gosta muito de figos secos, então...

   A  receita, tirada do livro " Baking Handbook" da  Martha Stewart. A massa coube numa forma de bolo inglês, nas medidas de 27X10 cm.

 Bolo de Figo Seco e Nozes

Ingredientes:

100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara ( chá) de farinha de trigo
1 colher( chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (sopa) de canela em pó
1/8 colher ( chá) de pimenta da jamaica moída ( achei a pimenta somente na feira, tanto em grão, quanto moída na hora)
1 pitada de noz moscada moída na hora
1/2 colher (chá) de sal
200 g de figos secos cortados em pedaços de 1 cm
1 xícara de açucar demerara
2 ovos grandes
1/2 xícara ( chá) de creme de leite azedo ( usei creme de leite fresco)
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

Modo de Fazer:

   Preaqueça o forno ( 180º). Unte uma forma para bolo inglês com manteiga.
   Misture numa tigela a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a pimenta da jamaica, noz moscada e sal. Reserve.
   Ferva 1/2 xícara (chá) de água em uma panela pequena. Junte metade dos figos secos e deixe descansar por 10 minutos, até amolecerem. Transfira os figos e a água para o processador e truture até virar um purê. Reserve.
   Bata ( na batedeira) a manteiga com o açucar muito bem. Junte os ovos um de cada vez, raspando as laterais da tigela.
   Acrescente a mistura de farinha e bata por 1 ou 2 minutos. Junte o creme azedo ( creme de leite) e o purê de figos. Bata até que os ingredientes estejam incorporados.
   Junte as nozes e o restante dos figos e misture com uma espátula.
   Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície.
   Asse por 1 hora, virando a forma na metade do tempo.
   Deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos e desenforme. Espere esfriar completamente antes de servir.
   Bom apetite!!!

Bolo de Cacau...

  

   Hoje deu vontade de fazer esse bolo integral de cacau . Pelos ingredientes me pareceu tão cheiroso...noz moscada, canela...fiz e realmente é uma delícia...me lembrou o bolo de natal que minha mãe fazia, só que faltou as nozes, passas, castanhas, frutas cristalizadas...
   A autora do livro " Cozinha Natural no dia- a - dia", Maria do Céu, dá aos bolos e outras receitas nomes que  são bem engraçados...este , por exemplo é, Bolo Integral de Cacau Zumbi Maluco e é muito boa...aqui vai a receita...

Bolo Integral de Cacau "Zumbi Maluco"

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 xícara (chá) de açucar mascavo

1 xícara (chá) de açucar branco ( eu uso somente açucar orgânico demerara , acho que não fica tão doce)

1 xícara (chá) de cacau em pó

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de noz-moscada ( como eu gosto muito, coloquei mais de uma pitada...2...3...4...)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de água bem quente  ( achei bem interessante a água quente e realmente dá certo)

Modo de Fazer

   Misturar todos os ingredientes secos. Fazer uma abertura no meio e adicionar o óleo e os ovos inteiros, batendo muito bem. Em seguida acrescentar a água quente e continuar batendo por uns cinco minutos. Derramar a massa numa forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio já aquecido por mais ou menos vinte e cinco minutos. Eu espetei o palito na massa e saiu molhado, deixei mais um pouco e testei , saiu sequinho.

Receita do livro: Cozinha Natural no Dia a Dia- Maria do Céu

"Anos Dourados"

   Bolo Integral de Cenoura "Anos Dourados"

   Adoro esse bolo, ele é gostoso, saudável.  Aqui em casa os meus filhos e marido gostam muito...Tenho uma filha vegetariana e  procuro  adaptar muitas receitas que faço ao estilo alimentar dela, apesar de todos em casa gostarem de culinária vegetariana vegan e ovolacto. E meus livros de culinária tem de tudo, até macrobiótica! . Então resolvi postar algumas receitinhas dos livros que tenho e já fiz , para que também você possa  fazer e comprovar como são gostosas as receitas . Espero que gostem...


Ingredientes da Massa
3 cenouras médias cruas
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 xícaras (chá) de açucar mascavo
1 xícara ( chá) de açucar branco
1 xícara (chá) de óleo
1 colher ( sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura
1 xícara ( chá) de açucar mascavo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Fazer
   Bater no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, por um minuto. Num outro recipiente misturar todos os ingredientes secos. Derramar sobre eles a massa batida no liquidificador e bater muito bem com uma colher de pau. Colocar a massa numa forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio já aquecido por mais ou menos 25 minutos. Retirar o bolo e deixar esfriar.
   Enquanto isso, juntar os ingredientes da cobertura, mexendo devagar em fogo baixo. Quando começar a desgrudar da panela, derramar imediatamente sobre o bolo. Servir após esfriar a cobertura.
Livro: Cozinha Natural no Dia a Dia- Maria do Céu