segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

"Anos Dourados"

   Bolo Integral de Cenoura "Anos Dourados"

   Adoro esse bolo, ele é gostoso, saudável.  Aqui em casa os meus filhos e marido gostam muito...Tenho uma filha vegetariana e  procuro  adaptar muitas receitas que faço ao estilo alimentar dela, apesar de todos em casa gostarem de culinária vegetariana vegan e ovolacto. E meus livros de culinária tem de tudo, até macrobiótica! . Então resolvi postar algumas receitinhas dos livros que tenho e já fiz , para que também você possa  fazer e comprovar como são gostosas as receitas . Espero que gostem...


Ingredientes da Massa
3 cenouras médias cruas
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 xícaras (chá) de açucar mascavo
1 xícara ( chá) de açucar branco
1 xícara (chá) de óleo
1 colher ( sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura
1 xícara ( chá) de açucar mascavo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Fazer
   Bater no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, por um minuto. Num outro recipiente misturar todos os ingredientes secos. Derramar sobre eles a massa batida no liquidificador e bater muito bem com uma colher de pau. Colocar a massa numa forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio já aquecido por mais ou menos 25 minutos. Retirar o bolo e deixar esfriar.
   Enquanto isso, juntar os ingredientes da cobertura, mexendo devagar em fogo baixo. Quando começar a desgrudar da panela, derramar imediatamente sobre o bolo. Servir após esfriar a cobertura.
Livro: Cozinha Natural no Dia a Dia- Maria do Céu

15 comentários:

  1. Hmmmm, gostei bastante :D
    Aqui em casa gostam de bolos molhadinhos, mas eu prefiro mais sequinho hehe
    Bjos, Rafa H.

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  2. Oi Nina!

    Eu adoro bolo de cenoura, e a família também.
    Vou fazer essa nova receita.
    Obrigada minha querida!

    Uma linda semana para você,
    Beijos.

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  3. Bom dia Nina!
    Eu estava procurando uma receita de bolo de cenoura, que bom que achei, Obrigada.
    Tenha uma otima semana Nina. Tchau!

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  4. Hum... Só de ver já deu vontade!
    Beijinhos,
    Clau

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  5. Pois é Nina, vamos ver se conseguimos manter nossas determinações né?
    Estou tentando, rs.

    E o bolo está com uma cara ótima. Fiquei com vontade!!! hmmm.

    Bjoka

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  6. Amo bolo de cenoura e o seu parece delicioso!
    bjs

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  7. Humm que apetitoso, fiquei com agua na boca, adoro bolo de cenoura, vou experimentar sua receita. Aqui em casa também tenho um vegetariano.
    Boa semana
    abraços
    Ivani

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  8. Oi querida!!!!!!!!!
    hummmmmm que fominha depois de ver essa receita!!! vou anotar na agenda pra fazer num sábado á tarde...
    Ah, tem presentinho pra vc la no blog viu? Passa la pra pegar

    bjos

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  9. humm parece saboroso!!!
    beijinho! obrigada pelas visitas :D

    Ana

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  10. nham nham... gostosooo... to sentindo o cheirinho daqui ^^

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  11. Hoje também fiz um bolinho! Sou tão gulosa :(

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  12. Deu uma fome!!! Deve ser delicioso. Deu fome de bolo. Vou atrás de um biscoito, acho que é só o que tem no momento. Bjs
    Joana

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  13. ah, vai, nem é tão complicado adaptar receita pra vegetarianos! é só tirar a carne =)

    eu adorei esse bolo, mesmo já fazendo um tempo q comi!
    beijão!

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  14. Que delícia, Nina!
    Não sou vegetariana, mas amo receitas mais saudáveis.
    Já copiei. Obrigada por compartilhar!
    Beijos,
    Vanessa

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  15. Oi Nina, adorei encontrar seu blog, muito lindo. Amei a receita, bjos...
    Sua mais nova seguidora, Gidelma

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