domingo, 27 de fevereiro de 2011

Domingo é dia de Macarronada...

   Hoje é dia de macarrão em casa, e aqui o mais pedido molho de macarrão é o pesto. Todos adoram, ficam pedindo a semana inteira e toca eu fazer , porque eu sou apaixonada por massas ...A minha família gosta muito de tempêros em geral, então  quando fiz a primeira vez esse molho , foi amor à primeira vista, ou à primeira garfada...
   Os tempêros, normalmente são fortes...Nada muito salgado, porque sempre tive a preocupação de temperar nossa refeição com pouco sal e muitas ervinhas...manjericão, alho, cebolas, orégano, tomilho, alecrim, pimenta,  vai de tudo...
   Esse pesto não é exatamente o original, porque não vai pinholes, acho que não há necessidade.
   É rápido , saboroso e fácil de fazer e não precisa usar o fogão.
   Vamos ao pesto...

Molho Pesto

Ingredientes 
2 dentes de alho
2 a 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
5 castanhas- do- Pará picadas ( coloco nozes também)
1/2 xícara ( chá) de azeite ( consumimos muito azeite , então a pedidos coloco 1 xícara)
1 pacote de queijo parmesão light ralado

Modo de Fazer
   Coloque no processador de alimentos ou liquidificador, o alho, as folhas de manjericão, as castanhas e nozes, o azeite e o queijo ralado. Bata por 5 minutos ou até estar tudo triturado.
   Prepare a massa, escorra e reserve 1/2 copo da água do cozimento. Volte a massa à panela e misture com o molho. Se ficar seco, adicione um pouco da água reservada. Sirva


14 comentários:

  1. Nina,
    Que delícia! Aqui em casa eu e meu marido amamos massa, com certeza vou copiar!
    beijo

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  2. Nina,
    Que receita gostosa, de água na boca mesmo.

    Beijinhos e bom final de semana.
    Clau.

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  3. Adorei a sugestão. Já está registadíssima para a minha filha vegetariana e não só, todos vamos provar
    Beijos,
    Nina

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  4. Nina bela receita,e super fácil de confeccionar.
    boa noite bjs.

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  5. Nina e suas receitas de me dar água na boca!
    Deve ficar tão cheiroso!!!
    Beijokas!

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  6. Hummmmm! To sentindo o cheiro daqui!
    Ale

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  7. Dinda, que delícia! Adoro esse molho também! Acredita que minha mãe fez macarrão com molho pesto na sexta? Vocês combinaram ou foi transmissão de pensamento? hehehe
    Beijão

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  8. Oi Nina!

    Obrigada pela visita e comentário.
    Hum, eu adoro macarrão, deve ter ficado uma delícia.

    bjs

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  9. Olá Nina

    Hunnnnnnnnnnnn, que delícia...

    Venha participar do SORTEIO de 2 JOIAS. Esperamos por vc.

    Bjooooooooooooo............

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  10. Oi Nina,
    Estou de regime, mas não dispenso um macarrão ao pesto! Que delícia!
    Adorei o seu blog e estou seguindo vc. Ficarei muito feliz se vc tb me seguir.
    Tem sorteio no meu bloguito, please … dê uma forcinha, se não estiver participando ainda, participe.
    Bjkas e uma ótima 3ª-feira para vc.
    www.gosto-disto.com

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  11. Oi Nina, fiquei morrendo de vontade de provar...sou japa, mas devo ter um pezinho na Itália, adoro uma massa, aprender molhos diferentes é sempre bom...dica anotada! Bjo!!

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  12. Eu AMO pesto, Nina!
    E fica bom também na bruschetta, vc já tentou?
    bj

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  13. nossa tenho que fazer essa massa!!!!!!!!!!!
    está lindo!!! parabéns querida nina!!!

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